Sprzedawca w branży mięsnej — Praca krok po kroku
Dwie podobne wędliny i pytanie o gorczycę
Praca krok po kroku · Lekcja 3 z 6
Oddziel skład od sposobu obsługi
Skład opisuje produkt według producenta. Osobno ustal, jak był obsługiwany i co dopuszcza procedura stanowiska.
- Co zrobić najpierwSkład
- Co zrobić dalejStanowisko
- Jak zakończyćInformacja
Przykład z pracy
Klient pyta również, czy używano wspólnej krajalnicy.
Ćwiczenie praktyczne
Ułóż dwa zdania, po jednym o wykazie i o informacji do sprawdzenia przy stanowisku.
Dwie podobne wędliny i pytanie o gorczycę
Podejmij decyzję
Wróć do notatki z początku sprawy. Zapisz pierwsze działanie i wyjaśnij, jak pomoże rozwiązać sytuację.
Pokaż przykładową reakcję
Powiąż wyrób z opakowaniem partii, zgłoś sprzeczny wykaz i podaj klientowi tylko potwierdzoną informację. Klient dostaje informację o właściwym wyrobie i może podjąć decyzję. Zespół wie, którą kartę zweryfikować.
- Powiąż wyrób z opakowaniem partii, zgłoś sprzeczny wykaz i podaj klientowi tylko potwierdzoną informację.
- Klient dostaje informację o właściwym wyrobie i może podjąć decyzję. Zespół wie, którą kartę zweryfikować.
- Odpowiedz na podstawie wyglądu albo receptury zapamiętanej z innej dostawy.
- Podasz informację o składzie, która może nie dotyczyć wybranego produktu.
- Użyj informacji o wyrobie z sąsiedniej tacy.
- Podobna nazwa nie daje podstaw do przeniesienia danych między produktami.
Sprawdź się — opcjonalne pytanie
Czy skład odpowiada na pytanie o każde narzędzie?
- Skład i obsługę stanowiska sprawdzam osobno
- Tak, bo oba tematy dotyczą wędliny
- Tak, gdy kartkę wydrukowano dziś
Pokaż odpowiedź i wyjaśnienie
Skład i obsługę stanowiska sprawdzam osobno. Informacja producenta nie opisuje pracy konkretnego stoiska.
Praca krok po kroku · Lekcja 4 z 6
Ustal masę produktu
Przygotuj stanowisko z właściwym pojemnikiem i sprawdź tarę zgodnie z instrukcją sklepu. Na końcu potwierdź wybraną pozycję.
- Co zrobić najpierwZamówienie
- Co zrobić dalejTara
- Jak zakończyćPorcja
Przykład z pracy
Klient chce porcję w cienkich plastrach. Opakowanie ma własną masę.
Ćwiczenie praktyczne
Opisz kolejne potwierdzenia dotyczące wyboru produktu, opakowania i masy.
Sprawdź się — opcjonalne pytanie
Do czego służy tara?
- Żeby ukryć nazwę towaru na wydruku
- Żeby oddzielić masę opakowania od masy produktu
- Żeby wszystkie opakowania miały tę samą cenę
Pokaż odpowiedź i wyjaśnienie
Żeby oddzielić masę opakowania od masy produktu. Waga rozliczanej porcji dotyczy produktu.
Dwie podobne wędliny i pytanie o gorczycę
| Źródło lub miejsce | Co wiadomo | Kolejny krok |
|---|---|---|
| Taca i etykieta | Są dwa podobne wyroby | Powiązać produkt z partią |
| Wykaz przy ladzie | Różni się od etykiety | Potwierdzić aktualny dokument z prowadzącą zmianę |
| Stanowisko krojenia | Klient pyta o wspólne narzędzie | Sprawdzić obsługę stanowiska osobno |
Wykaz powinien dotyczyć wydawanego produktu. Pytanie o skład i o pracę konkretnej krajalnicy wymaga dwóch oddzielnych ustaleń.
Sprawdź się w tej sytuacji
Czy w odpowiedzi widać podstawę każdej potwierdzonej informacji i granicę tego, co jeszcze sprawdzamy?