Piekarz — Praca krok po kroku
Wygląd partii nie odpowiada wzorcowi
Praca krok po kroku · Lekcja 3 z 6
Wyrób w kolejce między etapami
W planie zmiany widać kolejność wyrobów i przejście między etapami. Oddziel pozycje przewidywane od zakończonych. Sprawdzaj, czy identyfikacja zostaje przy wyrobie podczas przekazania.
- Co zrobić najpierwOdczytaj kolejkę
- Co zrobić dalejSprawdź oznaczenia
- Jak zakończyćPrzekaż aktualny stan
Przykład z pracy
Jedna partia czeka na kolejny etap, druga została już oznaczona do dalszej kontroli.
Ćwiczenie praktyczne
Napisz wpis przekazania dla dwóch partii na różnych etapach.
Wygląd partii nie odpowiada wzorcowi
Podejmij decyzję
Wróć do notatki z początku sprawy. Zapisz pierwsze działanie i wyjaśnij, jak pomoże rozwiązać sytuację.
Pokaż przykładową reakcję
Zapisuję obserwację i kieruję partię do oceny zgodnie z obiegiem Oddziel wygląd od przyczyny i przekaż status ekspedycji.
- Potwierdzam całą partię bez zapisu
- Niezgodność z wymaganiem wymaga udokumentowania i rozstrzygnięcia.
- Zmieniam wzorzec na podstawie jednej partii
- Wzorzec jest zatwierdzonym punktem odniesienia.
- Zapisuję obserwację i kieruję partię do oceny zgodnie z obiegiem
- Oddziel wygląd od przyczyny i przekaż status ekspedycji.
Sprawdź się — opcjonalne pytanie
Co powinna pokazywać kolejka między etapami?
- Aktualny stan każdej partii i właściwy następny krok
- Wyłącznie typ pieca
- Same godziny wejścia zespołu
Pokaż odpowiedź i wyjaśnienie
Aktualny stan każdej partii i właściwy następny krok. Status pomaga uniknąć pomylenia etapu i materiału.
Praca krok po kroku · Lekcja 4 z 6
Ocena cech według wzorca
Przy ocenie wyrobu używaj wymagań z karty. Rozpoznaj, które cechy zostały sprawdzone, np. wygląd, kształt lub miękisz, i zapisz zauważoną różnicę. Przyczyna wymaga osobnego potwierdzenia.
- Co zrobić najpierwSprawdź wzorzec
- Co zrobić dalejOpisz cechę
- Jak zakończyćZapisz oznaczenie partii
Przykład z pracy
Na próbce kształt odbiega od wzorca. W karcie zapisano obserwację oraz oznaczenie partii.
Ćwiczenie praktyczne
Sformułuj opis jednej różnicy względem wzorca bez oceniania przyczyny.
Sprawdź się — opcjonalne pytanie
Co powinno znaleźć się w zapisie obserwacji?
- Domysł o przyczynie zapisany jako fakt
- Zauważona cecha, wyrób i punkt odniesienia
- Sama nazwa zmiany
Pokaż odpowiedź i wyjaśnienie
Zauważona cecha, wyrób i punkt odniesienia. Taki zapis ułatwia odtworzenie, co porównano.