Operator urządzeń do produkcji pieczywa — Praca krok po kroku
Kęsy B17 po zmianie formatu
Praca krok po kroku · Lekcja 3 z 6
Odczytaj kryterium po zmianie
Sprawdź bieżące oznaczenie i przypisanie do karty. Zachowaj oddzielny zapis B16.
- Co zrobić najpierwB16
- Co zrobić dalejB17
- Jak zakończyćKryterium
Przykład z pracy
Arkusz ze zgodnym wynikiem na stanowisku ma B16, a produkcja dotyczy B17.
Ćwiczenie praktyczne
Pokaż w notatce, których dokumentów możesz użyć przy B17.
Kęsy B17 po zmianie formatu
Podejmij decyzję
Wróć do notatki z początku sprawy. Zapisz pierwsze działanie i wyjaśnij, jak pomoże rozwiązać sytuację.
Pokaż przykładową reakcję
Zapisuję odczyt dla kęsów B17, czas i przygotowanie wagi. Przekazuję wynik liderce. Kolejna osoba może odtworzyć próbkę i ustalić zakres do kontroli.
- Odczytuję kartę kęsa B17, weryfikuję zapis wagi i zgłaszam wynik dla B17 z czasem pobrania.
- Liderka może odtworzyć kontrolę i ustalić, którą część pracy trzeba sprawdzić.
- Porównuję kęs z kartą gotowej bułki.
- Kryterium dotyczy innego etapu i nie pozwala rzetelnie ocenić próbki.
- Używam zgodnego wyniku z B16 jako potwierdzenia B17.
- Zapis sprzed zmiany nie potwierdza bieżącego wyrobu.
Sprawdź się — opcjonalne pytanie
Czy wynik B16 wystarcza do potwierdzenia B17?
- B17 wymaga własnego sprawdzenia po zmianie
- Tak, gdy obie próbki są jasne
- Tak, gdy operator jest ten sam
Pokaż odpowiedź i wyjaśnienie
B17 wymaga własnego sprawdzenia po zmianie. Sprawdzenie musi odpowiadać konkretnemu wyrobowi.
Praca krok po kroku · Lekcja 4 z 6
Przekaż odczyt i jego ograniczenia
Powiedz, czego dotyczy odchylenie, kiedy je widać i czego jeszcze nie potwierdzono. Poproś o dalsze działanie zgodne z obiegiem zakładu.
- Co zrobić najpierwWynik
- Co zrobić dalejOgraniczenie
- Jak zakończyćPrzekazanie
Przykład z pracy
Nie ma jeszcze potwierdzenia, czy odczyt obejmował pojemnik.
Ćwiczenie praktyczne
Napisz dwuzdaniową notatkę dla liderki z odczytem i otwartym pytaniem.
Sprawdź się — opcjonalne pytanie
Co warto przekazać razem z wynikiem?
- Tylko liczbę pracowników na zmianie
- Partię, czas i brakujące potwierdzenie pomiaru
- Przyczynę ustaloną bez sprawdzenia
Pokaż odpowiedź i wyjaśnienie
Partię, czas i brakujące potwierdzenie pomiaru. Odbiorca ma dane potrzebne do rozstrzygnięcia.
Kęsy B17 po zmianie formatu
| Pozycja | Odczyt | Co sprawdzić |
|---|---|---|
| Pierwsza próbka B17 | Poniżej zakresu dla kęsa | Potwierdzić warunki pomiaru i tarę |
| Powtórzona próbka B17 | Zgodna, inna chwila | Zachować odczyt z jego czasem |
| Wózek B16 | Etykieta starszego wyrobu | Porównać z dokumentem przekazania |
Każdy odczyt dotyczy innego momentu. Karta masy gotowej bułki opisuje kolejny etap oraz inne kryterium.
Sprawdź się w tej sytuacji
Czy rozróżniasz kartę kęsa, pierwszy odczyt i zapis powtórzenia?