Gastronomia i usługi Ścieżka zawodowa
Planuje zaopatrzenie, porównuje dostawy z zamówieniami i ewidencją oraz przekazuje kuchni potwierdzone informacje o składzie produktów. Zakres stanowiska zależy od placówki.
Kod zawodu KZiS 515102
Przykładowe programy, dokumenty i wyposażenie. Konkretny zestaw zależy od miejsca pracy.
Na początek: Zapisz osobne wiersze dla obu wersji.
Przećwicz, jak powiedzieć to w pracy:
Zacznij od pierwszej lekcji lub wybierz temat. W każdym rozdziale znajdziesz przykład, schemat i ćwiczenie.
| Pozycja | Potwierdzony stan | Kolejny krok |
|---|---|---|
| Pierwotny składnik | W zapasie jest potwierdzony wariant dla jednego wydania. | Sprawdź oznaczenie partii i przypisanie do wariantu posiłku. |
| Zamiennik S-42 | Etykieta nowej partii wskazuje mleko. | Zapisz różnicę i wstrzymaj wydanie do uzgodnienia. |
| Jadłospis i wykaz składników | Powstały przed dostawą zamiennika. | Po uzgodnieniu sprawdź zgodność informacji z faktycznie wydanym produktem. |
Nazwa zakupu pomaga odnaleźć pozycję. O jej użyciu decyduje zgodność konkretnego wariantu, jego aktualnych danych i warunków posiłku.
Napisz dwa wpisy dla kuchni, gdy pierwotny składnik wystarcza na jedno wydanie i decyzja o drugim wciąż czeka.
W magazynie wystarcza pierwotnego składnika tylko dla jednej wersji posiłku. Dla drugiej dostawca dostarcza kartę nowej partii. Osoba odpowiedzialna ma uzgodnić skład i zaktualizowany wykaz. Przygotuj rejestr dwóch wydań z warunkami potwierdzenia.
Co przygotujesz? Karta przyjęcia S-42, rozpiska dwóch wydań, zapis decyzji i wiadomość do kuchni.
14,90 zł · jednorazowo za 30 dni dostępu.
Zobacz pakiet PRO →
Podejdź od strony, z której widać, że chcesz porozmawiać. Zostaw przejście i wstrzymaj inną czynność na czas ważnego pytania.
Źródła do nauki INFOdoradca+ · prowadzenie gospodarki żywnościowej i materiałowej · GIS · skład i alergeny na etykiecie · GIS · informacje o składzie żywności
Odpowiedz na głos, a potem rozwiń przykładową odpowiedź.
Odczytuję dokładny wariant i etykietę dla konkretnej partii. Porównuję je z zamówieniem i przekazuję różnice osobie zatwierdzającej zgodnie z zasadami placówki.
Wskazuję właściwy produkt i partię, zakres wydania oraz aktualny wykaz składników. Zapisuję, kto i kiedy potwierdził zmianę.
W dostawie S-42 pojawia się zamiennik planowanego składnika. Na etykiecie zamiennika jest mleko, którego nie ma w karcie pierwotnego produktu. Kuchnia przygotowuje dziś dwie wersje posiłku. Przygotuj zapis różnicy i wiadomość dla kuchni.
Poproś o pokazanie planu posiłków, magazynu i miejsca zapisów wydania. Prześledź jedno przyjęcie i ustal, kto podejmuje decyzję o zamienniku.
Intendent — zaopatrzenie stołówki · Stawka referencyjna dla kodu 515102 · miesięcznie brutto na umowie o pracę
Otwórz wyniki dla hasła „intendent” na portalu pracy.
Gastronomia i usługiDba o porządek w budynku i wokół niego, przygotowuje teren do użytkowania i zgłasza usterki. Zakres prac zależy od obiektu i pory roku. Część czynności wymaga dodatkowego przygotowania.
Gastronomia i usługiPoznaj organizację wizyty w salonie groomerskim, rozmowę z opiekunem, ocenę sierści i zasady pracy uwzględniające dobrostan psa.
Gastronomia i usługiZapewnia codzienną opiekę w przydzielonej strefie. Przygotowuje karmę i wodę, dba o czystość oraz zgłasza zmiany w zachowaniu i stanie zwierząt.